新着情報
【そうめんと和えるだけで簡単】なめらか豆腐のさっぱりシークヮーサーそうめん｜暑い夏でもさらっと栄養補給！

2026.08.21

【そうめんと和えるだけで簡単】なめらか豆腐のさっぱりシークヮーサーそうめん｜暑い夏でもさらっと栄養補給！

はいさい！
沖縄シークヮーサー本舗のイシダです！夏と言えば”そうめん”ですよね！
暑くて食欲が無い時でもつるっと食べられますし、何より8月はそうめんが余りがちな季節……。

そこで、普段の食べ方とは一風変わった、美味しいそうめんのレシピをご紹介します！

それでは、さっそくレシピを見ていきましょう♪

🍴
なめらか豆腐のさっぱりシークヮーサーそうめん

🍴

所要時間：調理10分

難易度：★★★★★
（とてもかんたん）

材料（1人分）

そうめん	1束（50g）
絹ごし豆腐	1/2丁
オリーブオイル	小さじ1
めんつゆ（4倍濃縮）	小さじ1
青切りシークヮーサー100プレミアム	小さじ1
大葉	お好みで

<仕上げ用>

オリーブオイル	小さじ1/2
青切りシークヮーサー100プレミアム	小さじ1/2
黒胡椒	少々
大葉	お好みで

作り方

1. 豆腐の水切り

絹ごし豆腐は水切りをしておく。

今回はキッチンペーパーに包んで、電子レンジで2分温め水切りをしました。

2. 大葉は千切りに

大葉は葉を重ねてまるめてから細く切って千切りにする。

3. 豆腐ソースをつくる

1で水切りした絹ごし豆腐とオリーブオイル、めんつゆ、シークヮーサーをボウルで合わせ、泡立て器やヘラでなめらかになるまでよく混ぜる。

4. そうめんを茹でる

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんを表示の時間茹でて冷水でしめる。

POINT

そうめんを茹でてる間にボウルに氷水を用意しておくのがオススメ！

5. 豆腐ソースとそうめんを混ぜる

3の豆腐ソースと4のそうめんを合わせ、麺によく絡むように混ぜる。

POINT

豆腐ソースとそうめんがよく絡むことで、なめらかで美味しく仕上がる。
豆腐ソースの絡みがイマイチな時は、オリーブオイルやシークヮーサーを足してあげると、絡みやすくなりますよ！

6. お皿に盛り付けて完成！

お皿に盛り付け、2の大葉をのせて、お好みでオリーブオイル、シークヮーサー、胡椒を散らして完成！

さいごに｜今日のおさらい

今回のレシピは料理家の”長谷川あかりさん”のレシピを参考にしています。
https://x.com/akari_hasegawa/status/1783748020829585558?s=46

豆腐のやさしい甘みとシークヮーサーのすっきりとした酸味が食欲をそそり、つるっと食べれる夏に嬉しい料理です。
そうめんだけでは不足しがちなタンパク質や、暑い季節にうれしいクエン酸などの栄養素も一緒に摂れるレシピです。
この夏、ぜひ試してみてください！

記事を読んでの感想を選んでください。

役に立った (4)
面白い (0)
素晴らしい (0)
学びがある (0)
もっと知りたい (0)

この記事の感想を書く