【白身魚のシークヮーサー味噌焼き】レシピ｜さっぱり軽やか、年明けに食べたい和のおかず

ハイサイ！沖縄シークヮーサー本舗です！

年末年始のごちそうで、ちょっとお腹が重たい——。
そんな1月は、体をいたわりながら美味しく整えるごはんがうれしいですよね。

今回は、年明けの“リセットごはん”にピッタリな「白身魚のシークヮーサー味噌焼き」レシピをご紹介！

それでは、さっそくレシピを見ていきましょう♪

🍴
白身魚のシークヮーサー味噌焼き
🍴

所要時間：調理10分（漬け込み30分）

難易度：★★★★★

材料（2人分）

白身魚に軽く塩をふり、10分おいて出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。

POINT

ボウルで味噌だれを混ぜ、魚の表面に薄くまんべんなく塗る。ラップをして冷蔵庫で30分。

POINT

フライパンに油をひき中火で温め、魚を皮目を下にして入れ、5〜6分焼く。触りすぎず、皮をパリッと。

POINT

そっと裏返し、フタをして弱火で3分蒸し焼きに。

POINT

火を止め、残ったたれを薄く塗って照りを出す。器に盛り、刻んだ大葉を添える。

POINT

年末年始のごちそう続きで、ちょっとお腹が重たいな……というときにこそ、この「白身魚のシークヮーサー味噌焼き」が心強い
年明けのリセットごはんになります。

✨ 軽やかで胃腸にやさしい

白身魚は脂が控えめで、たんぱく質が中心の軽やかな食材。こってりしたものと比べ、あとから
重さが残りにくいのが特長です。
🥘 油を使わなくても「ちゃんとおかず感」

発酵の旨みたっぷりの味噌と、キリッと爽やかなシークヮーサーを合わせることで、コクはあるのに後味すっきり。
満足度の高い一品になります。
🍱 身近な食材で作れてお弁当にも◎

タラやタイ、メカジキなど、身近な白身魚で作れます。また、冷めても美味しいので、
お弁当のおかずとしてもオススメです。